ハッピーバレンタイン！aoitori（@simpleaoitori）です。

今日はバレンタインですね。
私は子供達とお菓子を作る日として純粋に楽しんでいます。

素材勝負！簡単で絶対美味しい、フリーズドライ苺のチョコレートがけとプラリネショコラ

バレンタイン、我が家では子供達と私の3人でお菓子を作って、夫や友達にプレゼントするのが恒例になっています。

今年のお菓子はこちら。

フリーズドライ苺をチョコレートでコーティングしました。
そして、トッピング。

コーティングものは、余ったチョコがもったいないので、プラリネショコラも作りました。
フリーズドライラズベリーも混ざっています。

材料はシンプルに。

今回使用した材料は、

フリーズドライ苺のチョコレートがけ

プラリネショコラ（余ったチョコレートプラス）

です。

チョコレートは、クーベルチュールのスイートを使いました。
チョコレート菓子って素材のチョコレートで味が決まると思うので、ここだけはこだわりました。

フリーズドライのストロベリーとラズベリーはホールのものを。
最近入手しやすくなり、製菓材料店などで手に入ります。

フリーズドライ苺のチョコレートがけの方は、フリーズドライストロベリーを溶かしたチョコレートにくぐらせて、トッピングをして冷やし固めるだけです。

プラリネショコラは、ナッツのプラリネを作って（カラメルにナッツを入れて結晶化したところをさらに砂糖が溶けるまで混ぜ続ける）、チョコレートとココアパウダーを順にまぶしただけです。

チョコレートをテンパリングするときの温度にさえ気をつければOKです。

ラッピングはこんな感じで。

ミニパウンド型が使いやすいです。

昨年はトリュフ数種類を作りました。
チョコレートも、中の具材も数種類使って。

そして、疲れ果てました・・・

なので、今年はシンプルに。

簡単なレシピでも、普段は作らないものを作るって楽しいです。

あ〜、楽しかったね！で終われる、難易度的にはちょっと物足りないくらいのものが、ちょうどいいのかな、と思いました。