こんにちは。aoitoriです。
お正月準備として冷凍できるおせち料理の作りおきをはじめました。
今年は４品、作って冷凍しました。
全部まとめて作るのは大変ですが、前もって少しずつ作っておくと無理なくできるなと感じています。
毎年恒例まずはあずきと黒豆を煮る
毎年１２月に入ったら始めるのが、あずきと黒豆の準備です。
この２品は煮るだけなので、気が楽。
あずきは水につけておく必要もないので、豆を買ってきたらすぐにでもできますし。
煮るのはホットクックにお任せです。
そんな感じで、１２月の早いうちに済ませてしまうのがいつものパターン。
特に今年は年末に大きめの仕事が入っているので、早めにはじめました。
少し手間のかかる栗きんとんとのし鶏も
続けて栗きんとんとのし鶏も。
この２品は煮るだけの豆に比べると一手間かかるので、毎年後回しになりがちです。
年末になって、「冷凍できるんだからもっと早めに作っておけばよかった」と思うパターン。
なので、今年はささっと作ってしまいました。
のし鶏の方は臭いうつりがしないように二重に保存袋に入れてみました。
私は今年、かなり早めに作ってしまいましたが、今頃から始めるのがちょうど良さそうですね。
今日もお読みいただき、ありがとうございます。
よい１日を。